Bromelain protein

Bromelainproteinenzymekstrakt | Høyaktiv plantebasert proteolytisk løsning for næringsmiddel- og farmasøytisk industri

Xi'an Jiayuan Bio-tech Co., Ltd., etablert i april 2002 med en registrert kapital på 30 millioner RMB, spesialiserer seg på produksjon av premium bromelainprotein . Produktet vårt tilbyr standardisert enzymaktivitet på 1000 GDU til 20 000 GDU/g og produseres i ISO9001-sertifiserte GMP-produksjonsanlegg.

Produktet er et tiolendopeptidasekompleks fra ananasstengler med høyere effektivitet i proteinnedbrytning ved pH 4.5–9.5. Vi leverer pålitelige, ikke-animalsk avledede proteolytiske løsninger optimalisert for industriell skala i kjøttforedling, nutrasøytisk formulering og kliniske gjenvinningsprosedyrer. Støttet av et team på 30 dyktige vitenskapelige fagfolk med mer enn 20 års erfaring med ekstraksjon.

Hva er bromelainprotein?

Det er en kombinasjon av sulfhydrylproteolytiske enzymer utvunnet fra stilkene til ananasplanten (Ananas comosus). Den katalyserer hydrolysen av peptidbindinger, noe som fører til nedbrytning av proteiner til aminosyrer og mindre peptider.

Dette bioaktive enzymsystemet består av enheter av endopeptidaser, fosfatase, glukosidase og peroksidase. Det er også stabilt over et bredt pH-område i motsetning til animalske enzymer som pepsin eller trypsin, noe som adresserer viktige problemer i veganvennlige formuleringer.

Den optimale temperaturen og pH-verdien for dette glykoproteinet (molekylvekt 24.5–27 kDa) er henholdsvis 50 °C–60 °C og pH 6.0–8.0. Det hydrolyserer fortrinnsvis myofibrillære proteiner. Den spesielle substratspesifisiteten passer til industrielle behov for effektiv forbedring av proteinfordøyelighet og inflammatorisk kontroll i medisinske anvendelser.

COA

Produktnavn	Bromelain protein
Mye nei	240414		Antall	130kg
Produksjonsdato	2024.05.15		Utløpsdato	2026.05.14
Pakk ut kilde	Ananas stilk		Origin	Kina
Ref standard	I henhold til bedriftsstandarden
elementer	Krav			Resultater	Metode
Utseende	Offwhite eller lysegult pulver			I overensstemmelse	Visual
lukt	Karakteristisk			Karakteristisk	organoleptiske
Tap ved tørking	≤10.0g/100g			6.11g / 100g	USP39<731>
Bromelain aktivitet	≥1800 GDU/g			1850 GDU/g	GDU-metoden
Rester av antennelse	6.0g / 100g			3.2g / 100g	USP39<281>
Bly (Pb)	≤5.0mg / kg			I overensstemmelse	USP39<233>ICP-MS
Kadmium (Cd)	≤1.0mg / kg			I overensstemmelse	USP39<233>ICP-MS
Kvikksølv (Hg)	≤3.0mg / kg			I overensstemmelse	USP39<233>ICP-MS
Arsen (As)	≤1.5mg / kg			I overensstemmelse	USP39<233>ICP-MS
Totalt antall tall	≤10000cfu / g			40 cfu/g	USP39<61>
Mugg & Gjær	≤100 cfu / g			10 cfu/g	USP39<61>
E coli	Negativ			Ikke funnet	USP39<62>
Salmonella arter	Ikke oppdaget			Ikke funnet	USP39<62>
Staphylococcus aureus	Ikke oppdaget			Ikke funnet	USP39<62>
Lagringsforhold	Forseglet og oppbevar på et kjølig og tørt sted. For langtidslagring, forsegl og oppbevar ved/under 5 ℃ for å holde enzymaktiviteten
Konklusjon	Produktet er i samsvar med bedriftsstandarden

Funksjoner

Dette enzymets proteolytiske kapasitet gir mange funksjonelle fordeler:

Støtte til proteinfordøyelse: Fremmer fordøyelsen av komplekse proteinstrukturer til tilgjengelige aminosyrer. Dette øker effektiviteten av absorpsjonen av næringsstoffer i fordøyelsestilskuddsformuleringer.

Betennelsesdempende virkning: Modulerer arakidonsyrekaskaden for å redusere ødem og postoperativ hevelse. Kliniske undersøkelser har vist at den reduserer systemisk betennelse uten bivirkningene til NSAIDs.

Kollagenhydrolyse: Virker på bindevevsproteiner som kollagen og elastin. Denne egenskapen gjør den svært nyttig for terapeutisk sårrensing og vevsheling.

pH-tilpasningsevne: Beholder 70–85 % effekt gjennom hele pH-området i mage og tarm (1.5–8.5). Den høyere stabiliteten sammenlignet med tradisjonelle proteaser gir jevn aktivitet i hele fordøyelsessystemet.

Bruksområder

Matforedling og mørning av kjøtt

Industrielle kjøttprodusenter bruker enzymet til å forbedre kvaliteten på porsjoner av lavere kvalitet. Injisert eller brukt som en marinadekomponent, bryter det selektivt ned kollagennettverk, uten å bli grøtaktig.

Enzymet er aktivt under kjølekjedeforhold og beholder virkningen ved kjøletemperaturer. Kontrollert mørning forbedrer også konsistensen og reduserer modningstiden i industriell storfekjøttproduksjon.

Fordøyelseshelse og nutrasøytiske produkter

Denne komponenten brukes av formuleringskjemikere i fordøyelsesenzymblandinger utviklet for proteinmalabsorpsjon. Den doble pH-stabiliteten muliggjør samtidig drift i tarm- og magemiljøer.

Typiske bruksområder er i fordøyelseshjelpemidler etter måltider, formuleringer for restitusjon av sportsernæring og geriatriske kosttilskudd som trenger forbedret proteinbiotilgjengelighet.

Farmasøytiske og kliniske anvendelser

Et enzym av høy renhet i farmasøytisk kvalitet brukes i sårpleieprodukter for å fjerne brannskader. Selektiv proteolyse fremskynder helbredelsen og skader ikke godt vev.

Systemisk enzymbehandling brukes i postoperative rekonvalesensprogrammer for å minimere betennelse og fremme vevsheling. Enzymets fibrinolytiske natur bidrar til å forbedre sirkulasjonen i områder med dysfunksjon.

Bakeri- og deigforedling

I den automatiserte kjeksproduksjonen reduserer glutenhydrolysebehandlinger krympingen av deigen under steking. Kontrollert enzymbehandling reduserer elastisiteten for konsistente produktdimensjoner og overlegen maskinbearbeidbarhet på høyhastighets produksjonslinjer.

Kvalitetskontroll

Vår kvalitetssikringsprotokoll sikrer konsistent enzymatisk ytelse:

Parameter	Spesifikasjon	Testmetode
Enzymaktivitet	1000–20 000 GDU/g	FCC Tyrosin-metoden
Utseende	Hvitt til beige pulver	Visuell inspeksjon
Fuktighetsinnhold	≤5.0%	Tap ved tørking
Totalt antall tall	<10,000 CFU / g	AOAC-metoden
Salmonella	Negative / 25g	ISO 6579
E coli	Negative / 10g	ISO 16649
Bly (Pb)	<3 spm	ICP-MS
Arsen (As)	<2 spm	ICP-MS
Kvikksølv (Hg)	<0.1 spm	ICP-MS

Hvert produksjonsparti gjennomgår verifisering av gelatinfordøyelsesenhet (GDU). Vi tilbyr detaljerte analysesertifikater som dokumenterer proteolytiske aktivitetskurver og substratnedbrytningskinetikk.

Temperaturkontrollerte ekstraksjons- og spraytørkingsprosesser bevarer enzymatisk integritet. Våre laboratoriefasiliteter utfører stabilitetstesting under akselererte aldringsforhold for å garantere 24 måneders holdbarhet ved lagring under 25 °C.

sertifikater

Vårt produksjonsanlegg har omfattende kvalitetssertifiseringer:

ISO9001 kvalitetsstyringssystem (oppnådd 2012)

SGS-verifisering for produksjonsprosesser

HALAL-sertifisering for samsvar med religiøse kostholdsregler

Privat vitenskaps- og teknologiforetak i Shaanxi-provinsen (anerkjent 2013)

Sertifisering for høyteknologiske bedrifter i Shaanxi-provinsen

Alle bromelainproteinbatcher oppfyller FCC (Food Chemicals Codex) og USP (United States Pharmacopeia) standarder for mat- og farmasøytiske applikasjoner.

Betaling og forsendelse

Betalingsbetingelser: For internasjonale transaksjoner tilbyr vi T/T, L/C, Western Union og PayPal. Vi kan utarbeide fleksible betalingsplaner for eksisterende partnere.

Fraktpartnere: Vi samarbeider med FedEx, DHL, EMS, UPS og TNT for rask levering over hele verden. Vi har flyselskaper og fraktpartnere over hele verden for store bestillinger.

Tollstøtte: Vi tilbyr tollklareringsstøtte i Europa og USA for kunder som ikke er kjent med importprosessen. Dør-til-dør-leveringer gjør logistikken enklere.

Leveringstid: 3 virkedager for utsendelse av prøver. Vanligvis tar bulkproduksjon 15–20 dager, avhengig av forespørselsmengdene.

Pakk og send

Pakking: 25 kg fibertønner med doble polyetylenforinger for fuktighetsbeskyttelse. * Alternativ emballasje er tilgjengelig i 1 kg, 5 kg eller etter behov på forespørsel.

Oppbevaringsforhold: Oppbevares under 25 °C. Oppbevares tørt. Hold flasken lukket for å unngå absorpsjon av fuktighet og tap av virkning. Tap av aktivitet er mindre enn 5 % per år under egnede oppbevaringsforhold.

Transport: Frakt i temperaturkontrollerte containere bevarer produktets integritet under hele transporten. For tropiske ruter på over 7 dager, sørger logistikkpersonalet vårt for kjølte containere.

Etter Salg Service

Vi tilbyr full assistanse etter kjøpet:

Teknisk rådgivning: Vårt FoU-team vil hjelpe deg med formuleringsråd og optimalisering av enzymdoseringsrater for dine unike bruksområder.

Applikasjonstesting: Gratis vareprøvelevering (50–200 g) slik at du kan teste ytelsen i produksjonsmiljøet ditt før du forplikter deg til bulkproduksjon.

Løsning av kvalitetstvister: Eventuelle avvik i aktiviteten løses innen 48 timer, med alternativer for erstatning eller refusjon i henhold til tredjepartstesting.

Støtte til regulatorisk dokumentasjon: Vi tilbyr alt av regulatorisk dokumentasjon, inkludert CoA, sikkerhetsdatablad (MSDS) og allergideklarasjoner for å oppfylle dine samsvarskrav.

Hvorfor velge oss?

Priser direkte fra produsent: Vi er direkte fra fabrikken, dermed ingen mellomleddspåslag. Du sparer på kjøpsprisene dine med volumrabatter og fleksible MOQ-regler.

Produksjonskapasitet etablert: Den jevne forsyningen er garantert av to GMP-standard produksjonslinjer med mer enn 20 års drift. Årlig produksjonskapasitet er mer enn 500 tonn.

Tilpasningsalternativer: Aktivitetsstandardisering fra 600 til 20 000 GDU/g. Vi kan tilpasse oss visse enzymatiske profiler som oppfyller dine teknologiske behov.

Globalt logistikknettverk: Lagerpartnere i kjernemarkeder legger til rette for samlet forsendelse. Å kombinere mange varer i én pakke kan spare fraktkostnader.

Kvalitetsåpenhet: Hver batch leveres med komplette enzymatiske karakteriseringsdata. Vi sporer grafer av proteolytisk aktivitet over tid i vår CoA for å sikre at substratnedbrytningshastighetene er forutsigbare.

FAQ

Spørsmål: Hvordan påvirker lagringstemperatur produktets holdbarhet?

A: Enzymet er temperaturfølsomt og må oppbevares under 25 °C og under tørre forhold. Med disse innstillingene har vi fortsatt et aktivitetstap på under 5–10 % på årsbasis. Høy luftfuktighet eller eksponering over 40 °C øker forringelsen betraktelig.

Spørsmål: Hva er forskjellen mellom stambromelain og fruktbromelain?

A: Stambromelain (EC 3.4.22.32), markedsreferansen, finnes i produktet vårt. Det er rikelig forekommende og kostnadseffektivt enn fruktbromelain (EC 3.4.22.33). Enzymet fra stamceller har variert proteolytisk spesifisitet optimalisert for kommersiell bruk.

Spørsmål: Kan produktet brukes i bakearbeid?

A: Ja, den hydrolyserer glutenet i hvete og gjør deigen mindre elastisk. Denne funksjonen er viktig i automatisert kjeksproduksjon, og garanterer ingen krymping og konsistente dimensjoner i høyhastighets prosesseringslinjer.

Spørsmål: Er produktet utsatt for hemming av spesifikke forbindelser?

A: Som en tiolprotease hemmes den av tungmetaller (sølv, kvikksølv) og oksidasjonsmidler. Varmebehandling over 70–80 °C forårsaker irreversibel inaktivering – et viktig kontrollpunkt for å stoppe enzymatiske reaksjoner i ferdige matvarer.

Spørsmål: Hvordan verifiseres produktets «bioaktivitet»?

A: Vi bruker FCC-standarden for analysemetoden Gelatin Digestion Unit (GDU). Hver batch inkluderer et analysesertifikat som dokumenterer spesifikke proteolytiske aktivitetsgrafer mot tid, noe som sikrer rask og jevn nedbrytning av substratet.

Kontakt oss

Klar til å forbedre formuleringene dine med proteolytiske bromelainproteinløsninger med høy aktivitet ? Kontakt vårt tekniske salgsteam på sales@jayuanbio.com og sales1@jayuanbio.com for produktspesifikasjoner, pristilbud og gratis vareprøveforespørsler i dag.